Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Juárez |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Juárez. |
$506.09 / hora |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Juárez |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Juárez. |
$80.80 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Juárez |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Juárez. |
$2.02 / kg/día |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Juárez |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Juárez. |
$202.30 / servicio |
Ahumado de pescado en Juárez |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Juárez. |
$121.22 - $222.23 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Juárez |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Juárez. |
$1,515.00 / servicio |
Venta de productos congelados empacados en Juárez |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Juárez. |
$96.14 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Juárez |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Juárez. |
$151.70 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Juárez |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Juárez. |
$45.46 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Juárez |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Juárez. |
$90.92 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Juárez |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Juárez hacia mercados internacionales. |
$910.95 / servicio |
Control y certificación de frescura en Juárez |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Juárez. |
$303.09 / servicio |
Preparación de productos marinados en Juárez |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Juárez. |
$85.85 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Juárez |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Juárez. |
$121.25 / paquete |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Juárez |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Juárez. |
$1,516.88 - $8,090.02 / servicio |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Juárez |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Juárez. |
$1,819.15 / servicio |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Juárez |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Juárez. |
$65.70 / unidad |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Juárez |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Juárez. |
$121.20 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Juárez |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Juárez. |
$353.50 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Juárez |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Juárez. |
$55.60 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Juárez |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Juárez. |
$35.40 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Juárez |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Juárez. |
$80.91 / kg |
Envasado al vacío en Juárez |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Juárez. |
$25.29 / kg |
Venta de pescado fresco en Juárez |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Juárez para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.27 / kg |
Curado y salado de pescado en Juárez |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Juárez. |
$90.90 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Juárez |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Juárez. |
$70.72 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Juárez |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Juárez. |
$40.43 / kg |
Venta de hielo para conservación en Juárez |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Juárez. |
$6.06 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Juárez |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Juárez. |
$252.91 / consulta |
Limpieza y eviscerado en Juárez |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Juárez, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.29 / pieza |
Preparación de ceviche por encargo en Juárez |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Juárez con indicaciones de conservación. |
$202.44 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Juárez |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Juárez. |
$50.62 - $151.85 / pedido |
Rotulado y trazabilidad de producto en Juárez |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Juárez. |
$5.06 / pieza |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Juárez |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Juárez. |
$1,212.00 / servicio |
Pelado y desvenado de camarón en Juárez |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Juárez con prácticas higiénicas. |
$60.73 - $121.47 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Juárez |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Juárez, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.43 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Juárez |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Juárez. |
$353.69 / servicio |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Juárez |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Juárez. |
$252.71 / pieza |
Canal de venta online y pago electrónico en Juárez |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Juárez. |
$20.22 / servicio |
Fileteado y desespinado en Juárez |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Juárez y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.35 - $60.71 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Juárez |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Juárez. |
$151.70 / servicio |
