Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Juárez
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Juárez.
$506.09 / hora
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Juárez
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Juárez.
$80.80 / kg
Almacenamiento en cámara fría en Juárez
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Juárez.
$2.02 / kg/día
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Juárez
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Juárez.
$202.30 / servicio
Ahumado de pescado en Juárez
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Juárez.
$121.22 - $222.23 / kg
Pruebas de calidad microbiológica en Juárez
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Juárez.
$1,515.00 / servicio
Venta de productos congelados empacados en Juárez
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Juárez.
$96.14 / kg
Venta de mariscos surtidos en Juárez
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Juárez.
$151.70 / kg
Corte a la medida (tranches y medallones) en Juárez
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Juárez.
$45.46 / kg
Deshuese y envasado de mariscos en Juárez
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Juárez.
$90.92 / kg
Embarque y logística frigorífica para exportación en Juárez
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Juárez hacia mercados internacionales.
$910.95 / servicio
Control y certificación de frescura en Juárez
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Juárez.
$303.09 / servicio
Preparación de productos marinados en Juárez
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Juárez.
$85.85 / kg
Suministro de insumos para empaque en Juárez
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Juárez.
$121.25 / paquete
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Juárez
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Juárez.
$1,516.88 - $8,090.02 / servicio
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Juárez
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Juárez.
$1,819.15 / servicio
Comercialización de conservas y salsas marinas en Juárez
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Juárez.
$65.70 / unidad
Procesamiento y suavizado de pulpo en Juárez
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Juárez.
$121.20 / kg
Preparación de producto sushi-grade en Juárez
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Juárez.
$353.50 / kg
Procesamiento industrial de filete y bloque en Juárez
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Juárez.
$55.60 / kg
Despiece y deshuesado de pescado grande en Juárez
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Juárez.
$35.40 / kg
Suministro al mayoreo para restaurantes en Juárez
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Juárez.
$80.91 / kg
Envasado al vacío en Juárez
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Juárez.
$25.29 / kg
Venta de pescado fresco en Juárez
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Juárez para consumo inmediato o preparación doméstica.
$121.27 / kg
Curado y salado de pescado en Juárez
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Juárez.
$90.90 / kg
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Juárez
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Juárez.
$70.72 / kg
Congelación rápida (flash freezing) en Juárez
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Juárez.
$40.43 / kg
Venta de hielo para conservación en Juárez
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Juárez.
$6.06 / kg
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Juárez
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Juárez.
$252.91 / consulta
Limpieza y eviscerado en Juárez
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Juárez, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.29 / pieza
Preparación de ceviche por encargo en Juárez
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Juárez con indicaciones de conservación.
$202.44 / kg
Entrega a domicilio de pedidos en Juárez
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Juárez.
$50.62 - $151.85 / pedido
Rotulado y trazabilidad de producto en Juárez
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Juárez.
$5.06 / pieza
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Juárez
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Juárez.
$1,212.00 / servicio
Pelado y desvenado de camarón en Juárez
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Juárez con prácticas higiénicas.
$60.73 - $121.47 / kg
Porcionado y empaquetado individual en Juárez
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Juárez, facilitando manejo y control de raciones.
$35.43 / kg
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Juárez
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Juárez.
$353.69 / servicio
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Juárez
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Juárez.
$252.71 / pieza
Canal de venta online y pago electrónico en Juárez
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Juárez.
$20.22 / servicio
Fileteado y desespinado en Juárez
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Juárez y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.35 - $60.71 / kg
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Juárez
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Juárez.
$151.70 / servicio
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